马尼拉——久经考验的食谱之所以能赢得必选食谱的地位，是有原因的。例如，经典的狂欢酒吧在名人堂中占有一席之地，因为它们将有嚼劲的燕麦面团和浓郁的巧克力层和谐地混合在一起。

然而，马尼拉盐焦糖店的策划者卡罗琳·邦昆(Carolyn Bonquin)却敢于偏离自己心爱的食谱，把颓废的巧克力换成了令人兴奋的新口味，比如，正如她的店所建议的，盐焦糖。

“最初，我只是想为我的朋友和家人烤狂欢酒吧过圣诞节。但我不想给他们通常的巧克力变体，所以我想到了一种节日口味，可以用于狂欢吧。我喜欢任何咸焦糖口味的东西，”这位家庭面包师回忆道。

“我制作基本的巧克力狂欢棒已经有一段时间了。所以，我调整它来达到我想要的纹理。我的丈夫和朋友担任试吃员，根据他们的反馈指导我，直到我达到面团和馅料的完美稠度，”她补充道。

和其他畅销的狂欢酒吧一样，Bonquin的招牌产品是一种有嚼劲的燕麦面团，但里面有黏糊糊的焦糖馅儿，还有一点盐来增强整体味道。

咸焦糖马尼拉也可以在咸甜的基础上加上烤核桃，增加脆脆和坚果的味道。

“他们中的许多人都说我的狂欢棒甜度恰到好处。他们还对它的质地赞不绝口。我也听到很多评论说，咸焦糖咖啡和咖啡很搭，”她解释道。

据这位企业家说，这是对她烘焙美食的甜蜜赞美，精心策划了一次又一次的重复，并激发了她创作出更美味的混合口味。

“这听起来可能太俗气或陈词滥调，但老实说，让吃巧克力棒的人微笑是我每次烘焙时都会想到的。当我在品尝完狂欢酒吧后听到顾客的积极反馈时，我有一种无与伦比的满足感。他们喜欢它，这让我的心充满了，”她承认。

除了她的招牌菜，日常烘焙操作包括咸焦糖马尼拉的OG巧克力狂欢吧，以及创造性的融合到经典的巧克力榛子，巧克力核桃，巧克力花生酱狂欢吧。

邦昆也设置提升放纵的菜单进一步与季节变化。例如，今年2月，她计划在她的基础食谱中加入一种深受菲律宾人喜爱的菜肴——乌贝。

她热情地说:“我希望我的狂欢棒每吃一口都能让你微笑，能让我立刻振作起来，尤其是当你在漫长的一天结束后想要犒劳自己的时候。”

这家在线面包店现在每天可以烘焙多达50盒9盒。根据这位女商人的说法，数字环境极大地推动了她的生意从一个不起眼的帖子开始发展。

“一开始，我很犹豫别人会不会从我这里买东西。它始于Instagram上的一个故事，展示了我制作的咸焦糖狂欢棒，我正在接受圣诞节的预订. ...接下来，我已经有很多订单了。一开始是朋友们和他们的家人和朋友分享我的酒吧，他们最终也会从我这里点餐。”

在每一批精心折叠的食材旁边，Bonquin梦想着她的巧克力棒将成为菲律宾人喜爱的标志性甜点，同样在广受欢迎的糖果名人堂中占有一席之地。

邦昆说:“我希望我的狂欢巧克力棒每吃一口都能让你微笑，让我立刻振作起来，尤其是当你在漫长的一天结束后想要犒劳自己的时候。”

“我希望咸味马尼拉焦糖能发展壮大，吸引更多的人，成为甜品或零食店的首选。有一天能拥有自己的实体店也很好。”她补充道。